第85章 粤菜大厨？（2/2）

不吃辣的话那他手里的这几道菜怕是贏不了这位评委的欢心了。

得想个法子再解析一道新的菜谱出来。

幸好这次系统升级带来了每次发动技能就能多三次的解析功能，距离比赛还有一周的时间，算下来一共能发动两次解析技能，解析出六道菜的菜谱来。

六道菜，足够应付这位广东来的假大厨了！

——

陈味一路骑著自行车回到津一总钢厂区的时候，已经是热浪灼人的午后，厂房的墙面被晒得发烫，路边的梧桐树叶子也是蔫噠噠的垂著，空气中满是燥热的气息。

陈味没去管那热的不正常的天气，而是直接径直回到了后厨。

他得赶紧试试这乌木砧板装备上以后到底会带来什么样的技能。

【叮——检测到二阶厨具：乌木砧板，是否装备】

“是！”

陈味心中默念一声隨后就听到熟悉的系统提示音，他赶紧集中精神，只见系统面板上立刻多出来一列属性。

【叮——绑定成功！】

【已装备物品：乌木砧板】

【品阶:2阶物品】

【完整度：100％】

【熟练度：入门（0/1000）】

【装备效果：可获得食材损耗度降低20%，食材锁鲜功能】

【备註：这是一块百年乌木製作的砧板，但凡在这块砧板上切制的菜品都会最大程度保留食材本味的鲜味，將食材保持在最佳的口感。】

砧板的装备效果居然可以降低食材损耗度，还能锁鲜！

陈味的眼底闪过一丝喜色，果然是二阶上品厨具加成实打实的给力！

天知道在这个没有大冰箱大冰柜的年代，陈味为了给食材保鲜付出了多大的代价。

每天做饭的时候都要计算好食材的用量和做菜的时间，手上的活慢一点食材马上就会变味。

以后有了这块砧板，只要是经过砧板切好的食材就不怕变味了！

好东西！

再次感嘆了一声，安顿好了砧板以后，陈味从橱柜

这一本不是上次那本淮扬菜选编了，而是换成了粤菜选编。

这是他刚刚回来的时候顺便去了一趟图书馆专门借来的。

所谓知己知彼才能百战不殆。

这位评委不是广东人吗，他儘量做粤菜不就得了！

这样想著，陈味翻开了那本粤菜选编，慢慢翻找起来。

说起来这粤菜有几大核心特色，其中最突出的就是讲究食材的原汁原味，清淡鲜爽少用重口味的麻辣，食材的选择上以河鲜海味，鸡鸭鱼虾为主。

做菜的手法则多以蒸、焗、煲、燉、白灼、清汤等为主要技法。

还有就是点心的种类比较繁复。

翻看了一下手中的那本书，陈味的眉头越锁越紧。

不是他不会做这些菜，而是……这本粤菜选编里面用到的食材都太贵了！

巧妇难为无米之炊啊！