第694章 舅妈，你们这是在干什么呢？（1/2）
周安也走了过去，摸了摸阿贡粗糙的皮肤。
这头大象，可真是帮了大忙了。
要是没有它，这么多的木薯，光靠人力从山上运下去，不知道要费多少工夫。
在阿贡的帮助下，一袋袋沉重的木薯被稳稳地驮上了它的背。
阿贡背上的驮架，是专门找村里的木匠打的，结实又耐用。
在阿贡的来回运输下，堆积如山的木薯很快就被运送到了，山下的晒麦场。
村民们也陆陆续续地跟着下山，来到晒麦场。
大家围着堆积如山的木薯，脸上都带着丰收的喜悦。
召康舅舅和村里的几个长辈，开始清点木薯的数量。
准备按照之前说好的份额，进行分配。
因为之前凑钱买大象的时候，舅舅足足出了100块。
占的份额比较多，所以这次分木薯的时候，多分了很多。
周安粗略估算了一下，舅舅家这次分到的木薯，加起来足足有近千斤。
看着堆得像小山一样的木薯，周安和召康舅舅、舅妈他们，一人扛着一个大麻袋，迈着沉重的步子往家走。
“小安，你这袋子轻点，别累着了。”
舅舅看周安扛着一大袋，有些心疼地说道。
周安笑着摇了摇头：
“没事舅舅，我扛得动。”
回到家里，院子里被堆满了木薯。
麻袋里的、筐子里的、背篓里的，一股脑儿地倒出来。
在院子里堆成了一座座小山。
周安看着眼前这壮观的景象，有些发愣。
“哇......这么多！”
他忍不住感叹道
“舅妈，这......这得吃多久才吃得完啊？”
舅妈看着堆成小山的木薯，脸上也带着满足的笑容。
她转头看向周安，问：
“你是不是从来没吃过木薯？”
周安老实点头：
“嗯，确实没吃过。”
他前世在北方长大，木薯这种南方作物，他连见都没见过，更别说吃了。
舅妈一听，立马来了兴致：
“那可不行，这东西可是好东西！今天就让你尝尝鲜！”
说着，舅妈走到木薯堆前，挑了两根品相好的木薯，开始清洗。
她先是用刷子，把木薯表面的泥土刷干净。
然后又拿出一把菜刀，开始给木薯削皮。
木薯的皮很厚，削起来有些费劲。
舅妈小心翼翼地削掉外面的粗皮，露出里面洁白的薯肉。
她把削好的木薯切成小块，然后放进一个大铁锅里。
加满水，盖上锅盖，开始烧火煮。
灶膛里，火舌舔舐着锅底，锅里的水渐渐沸腾起来，冒出腾腾热气。
周安在灶台旁，看着锅里翻滚的木薯块。
闻着空气中弥漫的淡淡薯香，心里充满了期待。
煮了一会儿，周安有些等不及了。
他凑到锅边，掀开锅盖，一股热气扑面而来。
他用筷子戳了戳锅里的木薯块，感觉已经变软了。
“舅妈，熟了吗？可以吃了吗？”
他转头问正在旁边忙活的舅妈。
舅妈听到他的话，立马转过身来，脸色一变。
她快步走到周安身边，一把按住周安伸向锅里的手。
神情紧张地盯着他，说道。
“还没熟！现在千万不能吃！”
周安被舅妈这突如其来的动作吓了一跳，有些无奈地笑了笑。
“舅妈，你这么紧张干嘛？我就是问问。”
舅妈却没有笑，她的脸上带着一丝严肃，摇了摇头，说：
“这玩意儿没煮熟的话，可是有毒的！吃了那可不是开玩笑的！”
周安心头一震，舅舅之前说的“自带毒性”，舅妈现在又说“有毒”。
看来这事儿还真不是闹着玩的。
舅妈说的确实没错。
木薯里有一种叫氰苷的东西，尤其是它的皮和靠近皮的肉里，含量最多。
要是生吃，或者没煮熟，这氰苷就会在肚子里分解。
变成一种叫氰化氢的剧毒物质！
这毒性虽然没到一口就死那么夸张，但如果生吃，或者没煮熟就吃，而且吃得还多的话。
轻则头晕、恶心、拉肚子。
重了可就麻烦了，呼吸困难，严重了是会要命的！
高温能把那些毒素都破坏掉，煮的时间越长，就越安全。
舅妈把锅盖盖上，继续煮。
“吃这木薯，一定要长时间煮透煮软，煮得烂烂的才行。”
不过，最稳妥的法子，还是得先把木薯切成片或者小块，然后用清水浸泡。
最好泡个一两天，中间多换几次水。
把毒素都泡出来，这样吃起来才最放心。
锅里的木薯又沸腾了一阵子，舅妈才终于满意地揭开锅盖。
一股浓郁的薯香，混合着水蒸气扑面而来。
不再是之前那种带着生涩的淡淡味道，而是纯粹的食物香气。
“好了，这回才算真熟了！”
舅妈说着拿起大勺子，把锅里那些白胖的木薯块捞出来，放进一个大瓷碗里。
木薯块经过长时间的炖煮，已经变得软糯Q弹，颜色也更加晶莹剔透。
周安迫不及待地端过碗，用筷子轻轻一夹，木薯块就轻松断开。
他吹了吹热气，小心地送进嘴里。
“嗯......”
周安的眼睛亮了起来。
这木薯吃起来特别粉，特别面。
比土豆还要绵软沙糯，有点像板栗的口感。
但又比板栗更软，入口即化。
一股淡淡的薯香和粮食的清甜，在他口中弥漫开来。
没有多余的调味，就是食物本身最纯粹的味道。
这种直接煮熟的木薯，他还是第一次尝到。
这种味道，虽然不是特别惊艳，也没有精细点心的香甜。
却带着一种踏实的朴素感。
“怎么样？好吃吧？”
舅妈看他吃得香，脸上也露出开心的笑容。
周安连连点头，嘴里含糊不清地说道。
“好吃！真好吃！”
他几口就吃完了一块，又夹起一块。
这种食物，吃起来很顶饱。
几块下肚，就感觉胃里暖洋洋的，有了饱腹感。
他可以想象，在食物匮乏的年代，这木薯绝对是救命的口粮。
虽然味道清淡，但它提供的能量和饱腹感，却是实实在在的。
“这东西就是顶饱。”
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