第81章 江湖饭庄（1/2）

,黄翔看着萧望穹防备的眼神，哈哈一笑：“小萧，吃饭本来就是很简单的事，别想太复杂。”

“吃饭从来都不简单，要不然，也就没有‘鸿门宴’这个典故了。”萧望穹笑了笑，继续说道，“黄总不是要为我答疑解惑吗？”

“先别急，我猜，你来绵阳这么久，应该还没尝过绵阳独具特色的菜肴吧。这家江湖饭庄依山傍水，景色独好，祖上据说是清代御厨，出宫后便衣锦还乡、选址此处，传承下许多独门秘制的菜肴，颇具绵阳地域特质。取名江湖，也并非寓意草莽之气，而是直抒豁达的胸襟，意为能居庙堂之高，也能处江湖之远。”

黄翔顿了顿，意味深长地说道：“小萧，能传承百年的店，空有技艺远远不够，没有点壮志、胸怀和格局，是万万做不到的。”

黄翔不急不缓地一边耐心解释，一边随手拧开一瓶瓶身泛黄、红色丝带已退去色泽的茅台：“就像这瓶茅台酒，只有放在贵州茅台镇这个特定的场所，20年的时光才能让它愈久弥香！时间可以成就你，也能拖垮你，就看你待在哪里！我是一个长期主义者，更是一个机会主义者。很多人为何创业失败？他们深受西方世界的影响，只知道技术的重要，却忘了我们老祖宗早就点明了成事的关键：天时地利人和，缺一不可。这么重要的指引，却成了一般创业者最容易忽视的因素。”

黄翔说完，也不问萧望穹喝不喝酒，缓缓抬高手臂，倾斜瓶身。

停顿半晌，才见淡黄色的酒如一条粘稠的线，准确地一头栽进萧望穹面前的小酒杯，酒花翻腾，没有一滴酒溅出杯外。

“好香！”那个中年人微闭双眼，深吸一口气，满脸陶醉，缓缓吐出这两个字。

浓郁的酒香绕梁而上，瞬间弥漫了整个房间。

就在这时，房门被轻轻推开，一位身着灰色中山装的年轻人端着餐盘走了进来。

“想不到这位先生对我祖上取名‘江湖’竟有这般高见，确实一语中的。”年轻人笑容满面，一开口，就洋溢着热情。

“祖上姓钱，同治十三年生人，是光绪帝最喜欢的御厨。光绪二十八年中秋夜，祖上仰望明月，情不自禁地吟诵起太白名篇：举头望明月，低头思故乡。祖上入宫前，久居绵阳山林之间。乡人好养鸡，山间乡陌，均有土鸡随意奔走。这样的土鸡，体态雄健，肉质紧致多汁。祖上思乡心切，突发奇想，于是以黄酒焖土鸡，名曰‘太白鸡’。光绪皇帝品尝后赞不绝口，称赞李太白为酒中仙，你这太白鸡也是‘酒中鲜’！于是流传下来。今天各位到处可见的黄焖鸡，便是借鉴于此。”年轻人一边说，一边把餐盘中的一个白瓷炖锅摆在了餐桌中央。

他一揭盖，一整只鸡闭目端坐在雪白浓汤中央，肤白脂凝，吹弹可破，鸡汤特有的香味在淡淡酒香的催发下，香气入鼻，鲜气入喉，食欲入心。

萧望穹情不自禁地咽了一下口水。

“各位，这就是祖上传下的太白鸡，谨遵古法，未敢擅自改动丝毫，请品鉴。”年轻人微笑着做了一个“请”的手势。

“你是？”黄翔饶微笑颔首，饶有兴致地看着他。

“钱氏第21代孙，钱方，现在操持这家饭庄。”钱方笑道。

“原来是钱老板！劳烦老板亲自上菜，是我们荣幸了。”黄翔连忙起身，双手抱拳，颇有些江湖之气。

那个中年人和沈谨怔怔地望着黄翔，脸露惊讶。

他们从未见过这个谈吐优雅、文质彬彬的青年还有这等粗矿的豪情。

萧望穹暗暗发笑，他对此倒是一点儿不奇怪。

在鳍合轩的开鱼仪式上，黄翔挺身而出，举竹剑在顶尖行家面前横劈竖斩的场面，岂是一句豪情能够概括的？

只见钱方连忙回礼：“天涯何处觅知音。刚才这位先生的一番话，醍醐灌顶，让我突然明白了祖上取名‘江湖’的良苦用心。能上能下，能屈能伸，承载得了盛誉，笑对得了污名。传承之道，传下的是精致的秘制菜品，承载的是做人的高远德行。这太白鸡，是我赠送给各位品鉴的，请慢用。”

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