第72章 宣布盖房（2/2）

最重要的是这黄鳝只有一根主骨，身上没有细小的乱刺，不用担心被刺卡住喉咙什么的。

之前吃鱼还得先让大人细心的把鱼刺给挑干净，放到孩子碗里才行，不然的话，光让孩子扒着吃，肯定得卡着嗓子眼。

而赵年在处理黄鳝的时候，已经把中间大骨去掉了，小孩们吃着更是放心。

比鲫鱼，草鱼可是安全多了。

而且这玩意的蛋白质也高呀！

赵年其实也是想多搞一点这种有微量元素的食材，用食补的方法，把家里人以前缺失的营养快速的补上去。

泥鳅腌好了之后，赵年的锅也早就刷干净了，锅熬干之后再次放油，将泥鳅两面煎的金黄酥脆，香气再次缓缓飘了出去。

这油用的还是家里自己熬的猪油，两种荤香结合，那味道勾人的很。

可惜家里没有豆瓣酱，赵年只能干炒泥鳅了。

留点底油之后再将蒜末拍碎切碎到锅里，再放干辣椒，酱油之类的，然后再倒入泥鳅翻炒均匀。

炒的越干越好吃，再撒上家里自家种的芝麻……可惜没有孜然和豆瓣酱，这味道差了许多。

但对于现在的人来说，这炸的香香的，又翻炒了的泥鳅，吃起来更是让人恨不得把舌头都吞下去。

赵年将泥鳅装盘放一边，让家里人先吃着，自己又将已经放好的鱼上锅开始蒸起来。

蒸10分钟左右将那些腥水倒掉，在底下铺上葱丝，开始热锅烧油，油烧热之后直接一浇，再将赵年提前做好的的缺少各种主料、但勉勉强强够用的酱汁浇上去，清蒸鱼也做好了。

“这都几道菜了，差不多行了！”远处传来周念慈的呼喊声。

“知道了，马上马上！”

赵蕊这边面也和的差不多了，但厨房里赵年站着呢，也没地方让她烙饼，于是她索性直接端着盆去隔壁何家借厨房烙饼了。

而赵年这边也做的差不多了，将自己专门留下来的一部分泥鳅放到锅里煎煎的两面金黄之后开始往里面倒开水。

赵年一边忙活着，灶台里还得烧火，这没有液化气灶就是不方便，大火小火都得拿柴火进行调整，麻烦的很。

看着汤变白了，赵年又往里面放了让大花他们专门买的豆腐和姜片

就这么又煮了五六七分钟，早赵年放进盐，葱花，尝了尝汤和肉，确定熟了且味道正确之后，赵年就用大家里的大瓷碗舀了满满一碗放到院子外面的石桌上。

家里餐具也少，食材也没达到赵年的标准，赵年深觉着赚钱还是任重而道远呀。

除了肉食之外，赵年还额外又炒了份土豆丝和菠菜。

毕竟家里也不能顿顿全大荤呀，也得配点蔬菜维生素搭配着。

赵年这边汤汤水水和河鲜炒的差不多了，隔壁赵蕊也端着半盆子烙的暄软面糊的小饼过来了。

虽然麻烦，但是赵蕊是真的就烙的那种比巴掌大一些的小饼。

虽然烙成大饼切一切更方便快捷一点，但小饼显然小孩们更爱吃。

一个饼直接拿过来，也不用撕开，切开卷卷着自己喜欢的菜就直接开啃就行了。

现在的面都是自己家种的小麦磨出来的面粉，面香味十足又劲道，起码赵年就特别喜欢。