第221章 胃口大开（1/2）

现代过来的钟锦书知道结婚并不是什么喜事儿，所以并没有想过谁能看得上自己。

看不上当是祝福语了。

只不过来了古代后发现，古代的妻子其实也不错的。

虽然说男人有三妻四妾是常态，但是人家妻子的权利挺大的。

妾就是一个玩意儿，不高兴了主母可以买卖。

妾生子是庶子，是没有资格分家产的，给多少你拿多少，争家产把腿给你打断！

而且，有三妻四妾的男人要么有权要么有钱，奴仆成群，主母穿金戴银使奴唤婢，还不用出去工作挣钱养家。

女人的陪嫁到死都是女人的，除了女人的孩子可以断承外，娘家是可以收回的，而不是被男人惦记的。

谁要惦记了女人的嫁妆，整个家族的男人可能都取不上媳妇。

总而言之，现代的钟锦书来到了古代发现古代主母这个职位挺香的。

不像现在的女人，嫁人后防着男人出轨、二胎，然后离异带两娃财产被转移……

钟锦书想，还是当古代女人香。

不过，当古代女人搞事业就有点艰难了。

目前为止，她是独立特行的一位。

哪怕像张新瑜，纵然陈三爷看中她的能力，也没有大力支持她抛头露面搞营生，而是要借助自己来搞钱。

这一天忙空的了钟锦书去了酒楼。

“锦书，这是账册。”

杨氏连忙将账册交给她。

钟锦书看过后点了点头。

“杨姨，你记得很清楚。”

“锦红也时常过来帮忙，不过，她月份是越来越大了，姑爷不放心她来。”

“那就在府中好好养着。”

看过账册后，钟锦书进了后厨。

“怎么这么多鸭子？”

“东家，是这样的……”采购石柱有点脸红，一时之间心软将一个老农养的二十只鸭子全买了，结果后厨告诉他：冬天吃鸭子的客人少。

“东家，如果实在卖不掉，就扣我的月钱吧。”

办差办砸了，认罚。

“不用。”钟锦书道：“正好，我有用处。”

什么用处？

在酒楼的后院，钟锦书让人杀鸭子。

“鸭血别浪费了，也是一道好菜。”

钟锦书将打理干净的鸭子用盐、酱油、料酒、蜂蜜、葱姜等调料掩制好，然后又在鸭身上涂抹了两圈。

“锦书，为什么要涂抹在鸭身上啊？”

“增色。”钟锦书道：“这样烤制出来的鸭皮会呈枣红色，更有卖相。”

做好这些后续工作后，钟锦书将一排排的鸭子挂在风口上。

“晾两个时辰。”

两个时辰后又让烧起了一个烤炉，将鸭子挂在上面做烤鸭。

“我早就想试一试这道菜了，只不过过程有点复杂，今天先试几只。”

自制烤鸭工具有点差，成不成功的还两说。

每一次做新菜，钟锦书是一点儿也不能马虎。

她这会儿守着炉子，将鸭子挂入炉中按背侧、体侧、正体侧等顺序翻烤，每面烤至金红色，反复数次，烤得大家都闻到了香味儿。

“东家，你这是做什么好菜？”

这鸭子熟了都还保持着整只整只的，把厨师们都看呆了。

总不至于说这鸭子就这样上桌吧？

“不是这样上桌的。”

钟锦书道：“看样子我这次做得也算是成功的，你们再看着点，以后就增加一道菜。”

她用锋利的小刀将鸭肉切成薄片。

“记住了，分肉的时候可以皮肉兼片、皮肉分片或柳叶条。”钟锦书一边演示一边讲解：“吃这道菜最主要的是配菜，配以葱丝、黄瓜条、甜面酱和薄饼，卷食享用。”

一道色香味俱全的烤鸭出炉。

目前为止，钟锦书是相当的满意自己的杰作。

吃一口。

“嗯，香。”

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