第315章 做饭的一章（1/2）
有这么一茬子事，过年的喜庆到底也受了影响，尤其是很多家属都没怎么着急，打算趁着这小半个月去赶集办置年货，结果，直接被封了十天，现在就是让去，她们也不敢出去了呀。
于是，那个神秘代购的生意，再次火爆起来，虽然也都是日常的零碎东西，不过有的人家到底是心疼孩子受这一遭罪，多多少少的都要了点好东西，半斤水果糖，或者一斤猪肉，加上一棵白菜，酸菜，或者洋芋泥，就能吃上香喷喷的饺子了。
现在除了特供的富强粉，各地采用的都是出粉率更高的标准粉，磨面时保留了较多的麦皮（麸皮），虽然营养更全，但颜色自然就深了，磨出来的面呈灰白色，偏暗，做出的馒头，饺子，自然也发黄发黑。
部队农场种的就有麦子，各家也都发了些面粉，不多，都是后勤自己磨的，标准粉，就这，在各家也都是攒着只有过年才舍得拿出来的细粮。
许知桃不缺这个，但是也还是一如既往的“两掺”，磨的细细白白的白面，掺上几捧全麦粉，颜色和别家的差不多，不过这是空间种的麦子，加上，做的时候用的是空间井水，看着差不多，但是口感，当然是天差地别。
离年越来越近，最后两天，白面馍，黄米馍馍，红烧肉，条子肉，炸油糕，炸酥肉，炸丸子，炸鱼，炖肉，各种香气在家属院的上空飘着。
当然，不是所有人家都有条件做出这么多花样的，但是平时吃不着，这又是细粮又是肉的，孩子们都乐疯了，闻着别家的也不那么惦记了。
许知桃对西北这边的饮食也算是了解不少了，和东北有差别，粮食品种不同，口味也有差别，但其实目的都是同一个，吃饱饭。
用许永清的话说，酸辣的口味更好，下饭。
家里不缺东西，现在到处都是香味儿的时候，她更没有什么顾忌了，正好趁机多做点儿，化冻之前都能放得住，说不定什么时候就要忙，现成的，着急的时候热一热就能吃，也方便。
长安刚从暖棚钻出来，手上还沾着湿润的泥土，颠颠的过来汇报情况，
“姐，姐，草莓出芽了！”
葡萄和桃树，许永清还没找借口移回来，暖棚里就一个草莓是长安的心头宝，然后才笼统的汇报了一下其他的菜，
“韭菜有出芽的，菠菜长了一点，白菜又长了一点，蒜苗长得最快，有这么高了，”
他伸出小胖手比划着，不过这语气明显的过于平淡，没有半点说起草莓的兴奋，看见姐姐手里的东西，立马这口水就出来了，
“姐，丸子好了吗？咋这么香？”
许知桃做的素丸子，萝卜丝，面粉，加了两颗鸡蛋，要说细粮，跟细粮比起来，就是平时咬咬牙改善一下伙食也能舍得，只是稍微有一点点费油而已。
她从盆里夹了一颗喂给长安，长安“啊呜”的咬住，烫的“嘶哈嘶哈”，也舍不得吐出来，左边右边轮换着，嚼了半天，才终于咽下去，整个人都兴奋了，
“姐，好吃，真好吃，我还想吃。”
许知桃端着笊篱，看着油控的差不多了，才回手倒进盆里，支使他，
“把火撤了。”
“哦。”
她慢悠悠把上面还清澈的油盛出来，示意长安看一边的灶台，
“那个油滋啦，想咋吃？饺子，馅饼，还是包子？”
有一个吃的，长安眼睛都亮了，捏起一块就往嘴里塞，许知桃赶紧喊住，
“你等会儿，拿个小碗，给你撒点儿盐再吃。”
“嗯嗯，”
在老家时，老太太每次??油，也是会给几个孩子留一点儿解馋，是他们难得的零食，触景生情，长安难得的低沉了一下，
“姐，我想家了，想爷奶他们了。”
许知桃的动作也微微一顿，“......”
好吧，孩子恋家，可以理解。
“你去给爷奶写信，再找点儿东西，明天咱们给爷奶邮回去？”
“对呀，我咋没想起来！
那，我要吃油滋啦炖豆腐，炖白菜，嗯，饺子，包子也想吃。
姐，馅饼好吃吗？”
哦，对，包过饺子，包过包子，好像是没吃过馅饼，
“行，那就都做，包子饺子先冻上，馅饼，中午就烙，中午就吃。”
“哦，太好啦！”
长安欢呼着，跳起来就往地窖跑，
“我去拿白菜！”
许知桃摇摇头，又想了想这边的大众口味，捞了一小棵酸菜，又翻了一小堆土豆，和一把秋天晒干的地皮菜出来，做一回，那就多做几样。
饺子对于西北人来说，算是过年的仪式，但是作为地道的东北人，许永清对饺子还是有点儿执念的。
至于周桂英和周家人，他们的口味，不好说，反正给许知桃的印象是，只要好吃的，都行。
把包子面发上，就开始和馅饼面。
这个就属于是小技能了，原来在这边做馅饼最合适的不是死面，也不是烫面，而是一半烫面一面凉水的半烫面，据说是这样和的面，即便是凉了也不硬，她还没试过呢。
知道有好吃的，长安更欢快，自告奋勇的帮忙削土豆皮，许知桃也不拦着，
“把地皮菜泡上，再去拿两块冻豆腐也泡上。
土豆皮要削干净了啊！”
说起来，在东北还真就没吃过土豆做的馅呢，还挺新鲜。
馅拌了几份，过年的饺子是萝卜肉馅的，哦，是萝卜，羊肉。
这个要单独放一遍，别弄混了。
油滋啦酸菜，油滋啦土豆，油滋啦萝卜，油滋啦地皮菜豆腐，这是包子馅。
现在要做的馅饼也是两种馅，油滋啦酸菜和油滋啦白菜，这边人吃酸菜不像东北那么离不开，更多的作用是清爽解腻，刚才炸丸子的油底用来拌酸菜馅，就很合适。
把馅料拌完，一盆一盆的摆好，许知桃心里满足，成就感啊，谁懂？
她下意识的叉腰，想歇一下，然后就突然意识到，她好像一点也不累？
这，正常吗？
她是力气大，但是韧劲真没有这么持久啊！驼背弯腰的一上午，不累，不疼，不酸？
“姐，土豆这盆出水了！”
“哦，来了！”
那股子奇怪的念头顿时就被她忘到脑后去了，腌渍土豆丁，把多余的水分攥干，倒进油滋啦一起，搅拌，然后葱姜花椒粉，最后尝尝咸淡，又补了点儿盐。
完工！
把软乎乎的面团擀开，包上满满一勺油滋啦酸菜馅，收口捏紧，轻轻按扁，也不放油，直接放进锅里，吩咐长安，
“看着点，小火，别着急，慢慢烙，要两面都变色了才行。”
长安搬着个小板凳，就守在灶坑口，盯着里面的一根柴火，没一会儿，就被上面的香气勾的心痒痒，
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