第1123章 我师父是最厉害的（2/2）

张磊红着脸认真说道：“我师父就是最厉害的厨师！”

李春笑吟吟的说道：“行，你小子现在越来越会说话了，以后这种话你可以多说一些，师父爱听！”

“哈哈哈.....”大家顿时笑作一团。

待蛋膨胀到极限，双耳锅中已经拥挤不动了，李春把炒勺交给张磊：“你来盯着火候，完全定型之后就要改大火把吃到蛋皮中的油给炸出来，炸到表面金黄就可以捞出沥油了。”

“好的师父！”

交接之后，李春另起一锅加水和白砂糖开始熬汤。

糖浆变色气泡消失的时候，旁边的蛋皮刚刚炸好沥油完成，无缝连接倒入糖浆锅中快速翻炒，让每一根“小油条”都裹上薄薄一层糖浆，再淋上少许黑芝麻翻炒均匀，这道酥黄菜即可出锅装盆。

没错，二十几根边角料的分量，家里的盘子就已经装不下了，必须用盆装。

“剩下的边角料，你和大新按照我刚才操作的方法每人炸一锅，注意控制油温。今天练练手，明天你俩一起帮我炸货。这道菜必须趁热吃，放凉之后口感就会差很多。”

“是，师父！”

“媳妇儿，盛出来一些给咱妈送去尝尝。”

“好嘞！”

“同志们，把手里活计先停一下，今天你们都沾我媳妇儿的光了，都来尝尝咱们的新菜酥黄菜，也叫拔丝鸡蛋的味道如何！”

“耶~”

“老板娘万岁！”

“谢谢老板娘！！”

待蓝兰盛出一碗之后，员工们抄起筷子一拥而上疯抢起来。

“我靠！拉丝了，好长的丝啊！”

“哎呀！我这块儿夹碎了.....”

“咔嚓！”

“哇~香甜酥脆，入口即化，太好吃了这个！”

“卧槽好烫，慢点吃，这里面有气，都烫到我嘴唇啦！”

“真香，鸡蛋味儿特别浓，还真是鸡蛋做的。我的天呐，鸡蛋也能拔丝，二春你简直太厉害了！”

“不怪小磊说二春是最好的厨师，这道菜实在太好吃了，我以前都没听说过！”

“切~你才吃过多少好东西？要不是二春开始做席，咱们到现在还吃不到拔丝呢.....”

员工们你争我抢大快朵颐，“咔嚓”声不绝于耳，脸上尽显满足。

张磊把锅中热油倒出去一些，加入凉油控制油温，但是开炸之前还是忍不住过来抢了一块儿酥黄菜，一口咬下去，酥脆的口感以及甜香和鸡蛋的味道，好吃的超出他的想象，简直欲罢不能。