第779章 手艺高超（1/2）

崔磊炖鱼的手艺确实不错。

酱红的鲤鱼卧在浓汤里。

紫苏叶半沉半浮。

干辣椒煸出了焦香。

猪油化开后的脂香混着酱味，直往人鼻子里钻。

旁边的大海碗里，金黄的贴饼子底部烙着微焦的嘎巴。

一半是干的，一半泡在鱼汤里，炖煮过后滋味更加醇厚。

崔磊拎起酒坛，给每人斟满。

瓷杯一碰，清脆的“叮当”声在堂屋里荡开。

“来！走一个！”

王福生和崔强虽然年纪小点儿，但也每人分了一杯白的。

王福生仰头灌下半杯，辣得直哈气，一大口鱼肉下了肚之后，他立刻举起大拇指夸奖道。

“哥，你这手炖鱼，绝了！我在县招待所都没吃过这么地道的！”

陆明远夹起一筷子鱼背肉。

果然是酱香醇厚，滋味鲜美，而且紫苏的香气恰到好处的去了腥。

“这火候是真炖到位了，料也够，鱼肉还挺紧实的，你这炖鱼的手艺确实不错，至少我没吃过比你做的还好吃的。”

刘栓柱也说道：“可不嘛，县里饭店我没少吃，什么迎宾楼，什么国营饭店，论做鱼，你的手艺比他们强多了。”

崔磊被他们夸到心坎里去，高兴的同时也不忘谦虚的说道。

“也没那么好，就是料放的足，所以炖起来就好吃，这做鱼一定得多放油，不然的话不香。”

白酒和炖鱼简直是绝配。

酒肉下了肚，那点子拘谨，早就被冲散了。

大家也打开了话匣子。

崔磊起初还端着，听着听着也放松了，筷子不再只往自己跟前够，反而主动给几人递饼子。

陆明远将大块的鱼肉放进嘴里，然后说道。

“磊子，你炖鱼的手艺这么好，做别的菜呢？还是说就会炖鱼？”

没等崔磊回答，崔强就抢先说道。

“我表哥做菜的手艺真挺不错的，虽然没正经学过，但我感觉比一般人强多了，现在家里的饭全都是他做。”

“我哥不光炖鱼炖的好，炖鸡也香，就连炒个青菜都比一般人炒的味儿好。”

崔磊被崔强夸得有些不好意思，挠挠头说。

“哪有那么夸张，就是平时爱琢磨，多做几次就熟练了。其实饭菜要想好吃，多放点油就成了。”

王福生把泡了鱼汤的饼子往嘴里塞，差点噎着，好不容易咽下去之后，这才缓过气儿来说道。

“你可拉倒吧，平常我在家也没少做饭，做出来的不是不好吃，就是有点难吃，哪像你说的那么简单。”

这时候陆明远笑道：“你看你手艺这么好，干嘛不开个小饭馆？这不比养鱼挣钱多了，还没那么累。”

崔磊眼睛一下瞪大了，他从来没有考虑过这个问题。

在短暂的心动过后，他又接着说道。

“开饭馆倒是挺好的，但是咱家没有本钱呢，而且还得去城里，到时候吃住。又得花钱，不如在村里方便，关键还得办手续啥的。”

崔磊说的是实话，众人听了之后也就没再多说什么，而是转移了话题。

殊不知。

这短短的几句话，还真给崔磊心中种下了苗子。

众人接着吃喝。

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