第563章 试菜大成功，连喝三天补汤流鼻血了！（2/2）
夏国文也尝了一口乌鸡汤，吧嗒了一下嘴，摇摇头。
“这药味确实太冲了。
当归的味道完全盖住了鸡肉的鲜味。
咱们是开饭店，不是开药铺。
普通顾客花几百块钱，绝对不愿意喝一碗苦药汤。”
夏沐端着碗，仔细品了品那个苦味。
“我明白了。”
夏沐放下碗，拿出手机备忘录记录，
“明朝这些方子，本身就是太医院开出来治病救人的。
在他们的观念里，药效大于口感，所以药材的比例放得特别高。”
“对，应该就是这个理。”
夏国文点头，
“但我们现代做药膳，药只能是辅料，得借药材的香，提食材的鲜。
毕竟客人来我们这里是吃东西的，不是来治病的
这比例得大调，不过我可没这个本事！”
夏国文对自己的能力还是很了解的。
做菜肯定是完全没有问题，但这涉及到药材配比的改变就超出他的能力范畴了。
夏沐轻轻摆了摆手：
“爸，你这就不用担心了这些直接交给我来想办法！”
她自然不是打算自己亲自来，她是准备把那些不合适的配方重新带回明朝，让吴师太帮忙调整。
当天晚上，夏沐把下午在后厨拍摄的炖汤过程剪辑了一下，发到了自己的短视频账号上。
视频里没有多余的解说，只有夏国文处理食材的利落动作，以及揭开炖盅盖子那一瞬间蒸腾的热气和浓郁的汤色。
配文很简单：
“新店筹备中，古法药膳，老火汤，滋补炖汤！敬请期待！”
视频刚发出去不到半小时，评论区就炸了。
“大晚上的刷到这个，我的眼泪从嘴角流了下来。”
“那个五指毛桃的汤色也太正了吧！看着就浓郁！”
“夏老板又开新店？地址在哪？赶紧交出来！”
“看老爷子这手法就是懂行的，这炖汤看着就超好喝！”
“椰子炖竹丝鸡居然是金色，这得多少料才能煲出来！”
···········
夏沐挑了几个评论回复了一下，把粉丝的期待感拉满。
接下来的整整一个星期，夏国文和夏沐基本就泡在后厨里。
每天的任务就是不断制作各种不同的药膳。
为了测试口感，炖出来的汤全进了夏沐和父母的肚子。
明朝的野生药材药效实在太猛。
第七天早上。
夏沐站在洗手台前刷牙，突然感觉鼻腔里一热。
她低头一看，两滴鲜红的鼻血直接滴在了白色的陶瓷水槽里。
“卧槽……”夏沐赶紧抽了两张纸巾堵住鼻子，仰起头。
张香兰刚好路过洗手间，吓了一跳。
“哎哟我的闺女！
你怎么流鼻血了？
是不是这几天汤喝太多，补过头了？”
张香兰赶紧拿湿毛巾给夏沐敷后颈。
夏沐瓮声瓮气地回答：
“肯定是。
店里的药材全都是野生的，药效肯定比养殖的好太多了，天天当水喝，铁打的身体也受不了啊！”
张湘兰连忙提醒道：
“这里可得在店里面做好提醒！”
“万一有顾客经常光顾，身体又受不了，那可就麻烦了！”
夏沐连连点头：
“对对对！”
“老妈提醒的是！”
半个月的时间一晃而过。
云锦路上的“御膳老火汤”正式挂牌营业。
夏沐在这半个月里把菜单彻底敲定。
足足五十款不同的药膳和老火汤，从滋补养颜到清热去火，分门别类排得明明白白。
楼面的服务员和后厨的帮厨也都培训上岗。
为了稳妥起见，夏沐直接把夏家饭店的得力干将夏慧恩调了过来，担任这边的店长。
开业这天上午，天公作美，阳光正好。
但店里的情况却让张香兰有点坐不住。
“闺女，这都十一点半了，饭点眼看就到了，怎么才两三桌客人？”
张香兰站在收银台后面，探着身子往外看。
外摆区的几把大伞下空空荡荡，偶尔有几个路人经过，看一眼招牌和外面的水牌，摇摇头就走开了。
夏国文坐在茶台前泡茶，倒了一小杯推过去：
“你急什么。
这地方本来就偏，咱们做的是高端炖汤，人均消费大几百，哪能像快餐店那样人挤人。”
夏沐靠在吧台边接话：
“妈，我这半个月在网上发了不少视频预热，粉丝转化需要时间。
再说，今天我还请了几个老熟人过来探店，等他们的视频一发，客流自然就来了。”
正说着，店门外的风铃响了。
大熊老师举着个自拍杆，大摇大摆地走了进来。
“家人们，今天带你们来探一家新店！
夏家饭店的老板开的炖汤馆，就冲夏老板家那独一份的食材，这趟必须来！”
大熊刚进门，后面紧跟着又进来一个人。
赵岳鸣手里提着个公文包，看到大熊，直接乐了：
“哟，大熊老师，你也收邀请了？”
大熊转头一看，赶紧打招呼：
“赵哥！巧了这不是。
夏老板这新店开业，我能不来捧场吗？
怎么着，拼个桌？”
“行啊，刚好我一个人点不了几个菜。”赵岳鸣痛快答应。
夏沐迎了上去，把两人和助理领到靠窗的包厢坐下。
“两位老师，今天可是新店第一天，多提宝贵意见。”夏沐递上两本厚实的菜单。
大熊翻开菜单，直接略过那些素汤，眼睛盯着肉多的那一栏。
“夏老板，你这价格定得够可以的啊。”
大熊指着菜单上的数字，
“一盅五指毛桃猪骨汤要188？
这四物汤炖排骨298？
这比市里那几家老牌粤菜馆还敢要价啊。”
夏沐笑着回应：“大熊老师，一分钱一分货。等汤端上来，您就知道这钱花得值不值了。”
“行，那就来个五指毛桃猪骨汤，再来个招牌的四物汤炖排骨。
我倒要尝尝这几百块一盅的汤到底有多鲜。”大熊豪气地合上菜单。
赵岳鸣推了推眼镜，点得比较讲究：
“我最近赶稿子熬夜多，肝火旺。
给我来个原只椰子炖竹丝鸡，再加个花旗参石斛炖猪展。”
“好嘞，四位稍等。”夏沐退出包厢，把单子递给夏慧恩。
后厨的灶台上，几十个紫砂炖盅早就煨着了。
火候和时间全都严格按照明朝太医院的方子量化控制。
不到十分钟，夏慧恩推着餐车走进包厢。