第613章 啊！蛇！大哥有蛇！（2/2）

周川盯着看了半天，紧绷的身子慢慢放松下来。

他眨巴眨巴眼睛，它小声问道。

“哥，它咬人吗？”

周安笑了笑，说道。

“会咬人，不过咱们有夹子，而且这玩意儿没毒，咬了人也没事儿。”

周川这才放下心来，松开周安的裤腿。

被手电筒光柱照射后，黄鳝像是突然被点了穴似的。

猛地僵在原地，透着一股子茫然。

显然是被这突如其来的光亮，给整蒙圈了。

连逃跑都没反应过来。

“就是现在！”

周安嘀咕一声，手里的长柄铁夹子伸了下去。

夹子头精准地对准了，那条个头最壮实的黄鳝。

不偏不倚地夹在了它身子中间。

这个位置最稳妥，让它没法借力挣脱。

铁夹子碰到黄鳝滑腻的身子，那家伙才猛地回过神来。

身子剧烈地扭动起来，尾巴甩得水花四溅，想要从夹子里挣脱出去。

可周安的手劲儿稳得很，牢牢地攥着夹子柄。

轻轻往上一提，一条肥滚滚的黄鳝，就被拎出了水面。

“好家伙！”

周安忍不住啧了一声，掂量了一下黄鳝的重量。

脸上露出了惊喜的神色，感叹道。

“这河沟确实是个风水宝地啊，这里面的黄鳝，个头属实不错！”

这最大的一只，差不多接近八两重了！

旁边的姜宁和几个弟弟都凑了过来，高兴地咧嘴笑。

旁边两只稍微小一些的，也有四五两的样子。

这云南的水土，也太养东西了吧！连黄鳝都长这么大！

周安上辈子在市场上，见过野生黄鳝。

其实野生的黄鳝，普遍也就三两左右。

最大体型也就长到一斤左右。

超过一斤的，就属于万里挑一的稀罕货了，平时根本难得一见。

黄鳝这东西，在几十年后，卖的还不便宜呢。

尤其是这种个头大的黄鳝，更是抢手得很，越大越值钱。

像这种接近八两的大规格黄鳝，放在几十年后。

一斤就能卖到50以上，而且那还是养殖的价格呢。

这种土生土长的野生黄鳝，品相这么好，卖价还要更贵一些。

周安看着桶里扭动的肥硕黄鳝，心里头忍不住犯馋。

这黄鳝能卖得比猪肉贵好几倍，可不是商家漫天要价。

实在是这玩意儿的味道太绝了，配得上这个价。

他上一世就特别爱吃这口！

这黄鳝的肉质，细嫩得很。

却又带着股紧实劲儿，咬在嘴里不柴不烂。

最让人舒心的是，它身上几乎没有细刺。

除了中间那根主骨，剩下的都是软嫩的肉。

而且只要处理干净了，把血和内脏彻底去掉。

几乎没有土腥味，反而有河鲜特有的鲜甜。

不管是红烧、爆炒，还是炖汤。

都能把这股鲜味，发挥得淋漓尽致。

不过在周安心里，最好吃的还是红烧黄鳝。

把处理好的黄鳝段下锅，用姜蒜爆香。

加生抽、老抽上色，再放点儿白糖提鲜。

倒一碗清水，焖上十来分钟，最后开大火收汁。

那酱香味能飘满整个院子！